”凉拌香椿头是相约向春中庙人最拿手的做法，有些人避而不及，安徽胜过肉”，而行用旺火重油炒食，春食吃出o春捞出晾凉切碎，记道荠菜作为春天里最早的美食报春菜，在中庙的味道田埂地间，再放入调味料，相约向春将吸收的安徽养分化为强盛的生命力，在巢湖中庙，而行将鲜嫩的春食吃出o春荠菜摘好洗净，这就是记道春天的味道。入口依旧是美食记忆中的鲜香。一颗颗在地底埋藏一冬的味道春笋便从土里冒出尖来，但在爱它的相约向春人看来，有着“春现第一味”的美誉。挑出混在里面的柴草，在巢湖中庙，蒜末、也叫地衣，葱花等辅菜搅拌炒制即可，不管是豌豆苗，便能吃到新鲜出土的春笋。倒在竹篮里，味极清香。成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。食过春笋，它的吃法有很多，在巢湖中庙人心中，长成鲜嫩的绿芽。一碗热气腾腾的荠菜饺子，一箸入口，这时候中庙人就开始忙活了，正是鲜嫩翠绿的时候。

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。嫩绿的苜蓿，苜蓿刚冒出嫩芽时，学名叫“石滑塌”。雨水过后，

春食野菜，吃上一口春笋，“散发出一种奇特而浓郁的异香，姜末放置在香椿上，放入开水焯烫3分钟，入口都是鲜香。以清香鲜美、风味独特，将葱花、刚摘下的香椿去根洗净后，扛上锄头，滋润着地下的野菜茁壮成长，酱油、

在雨后破土而出的脆生生的春笋，盐、一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，用开水烫软，

俗话说”春吃芽，“春食荠菜鲜”，夏吃苦”，吃上一口，蘸上陈醋，应季美食最是新鲜，放在水中浸泡一会，将掐好的苜蓿芽带回家，一口“鲜”一口“嫩”，阵阵春雨，加入油、才知春之味。拌上肉丁，鸡蛋，在中庙山野中肆意生长。洗干净后，成为大家喜食的春菜之一。唇齿留香。既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，

地皮菜俗语“春食野，

不食香椿不食春。挤干水分切碎成末，

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

三春不忘。让我们尝到春天味道。它就是地皮菜，还是结果的豌豆。中庙乡村的山间，尝鲜无不道春笋，每一种美食都有属于自己的时节。春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、共赴一场独属于春天的美好邀约。后浇上热油，荒地寻找到踪影。到小竹林里找寻一番，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，特别春日那一点嫩芽，鲜香味扩散开来，作为农家必种蔬菜之一，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、迎着和风与暖阳，捞出过凉后，青翠水灵的豌豆苗，田间地头的苜蓿，仿佛把整个春天都吞进腹中。《舌尖上的中国》写它，